Ciekawostki o kawie

Kawa jest jednym z najcenniejszych surowców gospodarczych i handlowych świata. Choć pochodzi z Etiopii to sławę zawdzięcza kupcom arabskim, szczególnie tym z terenu Jemenu. Na jej aromat i smak składa się ok. 800 składników, które czynią ją tak niepowtarzalnym i pożądanym napojem. Pierwsza kawiarnia na kontynencie europejskim powstała w 1554 roku, na terenie Konstantynopola. Dochody z biznesu kawowego mogą przyprawić nas o zawrót głowy, tylko w Stanach Zjednoczonych w 2013 roku wyniosły ok. 30 mln dolarów.

Kilka ciekawostek o kawie

Ten pochodzący z Etiopii napój jest jednym z najbardziej znaczących surowców dla światowego handlu i gospodarki. W związku z tym można spotkać się z jego określeniem jako „czarnego złota”.
Największym producentem kawy na Ziemi jest Brazylia. To właśnie w tym kraju Ameryki Południowej wytwarzana jest aż 1/3 światowych zasobów tego surowca.
Istnieją dwie teorie na temat pochodzenia nazwy kawy. Pierwsza z nich mówi, że wywodzi się od etiopskiej nazwy Kaffa (dziś Kefa). Druga wskazuje na arabskie słowo kahwa.
Warunki, w jakich rośnie kawowiec mają wpływ na smak i zapach kawy. Na jej niepowtarzalny aromat wpływa niewiarygodna liczba składników, doliczono się ich aż osiemset!
Zapach kwiatów kawowca przypomina znany nam dobrze w Polsce jaśmin.
Z jednego drzewa można zebrać niecałe pół kilograma kawy rocznie. Co ciekawe kawowiec może jednocześnie kwitnąć oraz owocować. Roślina osiąga dojrzałość po trzech lub czterech latach, do trzydziestu lat od posadzenia wydaje plony, po około pięćdziesięciu latach umiera.
Robusta zawiera o połowę więcej kofeiny niż Arabika.
Kawa w Polsce znana jest od bitwy pod Wiedniem, czyli od 1683 roku. Pierwsza kawiarnia na terenie naszego kraju powstała w Gdańsku; miało to miejsce w 1700 roku.
Uznaje się, że dopiero od 1850 roku można mówić o kawie jako napoju znanym powszechnie na całym świecie.