Menu

Warto wiedzieć

Sposoby przyrządzania kawy
Oprócz świeżości i jakości kawy na jej walory smakowe niemały wpływ ma sposób przyrządzenia. Kawa powinna być również w odpowiedni sposób zmielona. Mielenie ziarna ma na celu ułatwienie ekstrakcji związków rozpuszczalnych w wodzie i wydobycie aromatu w trakcie przyrządzania.
Uprawa kawy

Kawa uprawiana jest na całym świecie, ale tylko w ramach strefy ograniczonej do tropikalnego obszaru pomiędzy zwrotnikiem Raka i Koziorożca. Charakterystyka obszaru, na którym uprawiana jest kawa odgrywa ogromną rolę w kształtowaniu jej walorów.