Warto wiedzieć
Spośród wszystkich gatunków kaw kilka z nich zasługuje na szczególne wyróżnienie e ze względu na niezwykłe walory smakowe i aromatyczne. Arabica, Robusta, Liberika - przeczytaj o rodzajach kaw i ich wpływie na zdrowie.
Oprócz świeżości i jakości kawy na jej walory smakowe niemały wpływ ma sposób przyrządzenia. Kawa powinna być również w odpowiedni sposób zmielona. Mielenie ziarna ma na celu ułatwienie ekstrakcji związków rozpuszczalnych w wodzie i wydobycie aromatu w trakcie przyrządzania.
Kawa uprawiana jest na całym świecie, ale tylko w ramach strefy ograniczonej do tropikalnego obszaru pomiędzy zwrotnikiem Raka i Koziorożca. Charakterystyka obszaru, na którym uprawiana jest kawa odgrywa ogromną rolę w kształtowaniu jej walorów.